Glaseado Negro by Chef Maria Selyanina.

Curso GRATIS que le permitirá conocer la metodología formativa de nuestro Campus Online de una forma práctica con Test de Autoevaluación y corrección por parte de los Chefs Profesores.

Las Tareas y Ejercicios Prácticos con revisión de los Chefs se encuentran disponibles en los Cursos de Formación Continua, Recetas de Autor, Clásicas y Técnicas Básicas.

- Herramientas:

Batidora de mano, ollas, lengua, varilla, inducción, jarra de plástico, espátula con codo, puntilla, colador, termómetro.

- Materias Primas:

Glucosa, dextrosa, azúcar, nata, cacao en polvo, gelatina 220 Bloom, Leche desnatada en polvo, glaseado neutro.