bombones corte¿Nunca habéis trabajado con el chocolate? 

Tal vez ha llegado el momento de empezar, y es posible hacerlo en esta categoría. 

Pero si el chocolate ya es vuestro viejo amigo, y vuestra relación ya funciona hace tiempo, puede ser que hay que ampliar los conocimientos y empezar no solo utilizar las recetas de los rellenos ya existentes, sino aprender a crear vuestros propios.

En esta categoría os enseñamos no tener miedo al chocolate, respetar sus reglas, y si seguís las pautas que os marca este material, vuestra amistad será para siempre. La tabletas de chocolate, los bombones de molde y de corte, trufas, pequeñas figuritas de presentación, monas de Pascua y las decoraciones - todo esto lo podréis encontrar aquí. 


En cada curso el estudiante tendrá:

·       La parte teórica de la técnica o la receta 

·       La receta completa

·       Descripción del proceso de elaboración

·       La lista del material necesario y los ingredientes 

·       Video-curso con uno de nuestros chefs-profesores 

·       Test de autocorrección 

·       Tarea práctica que se envía al chef-profesor para su valoración y comentarios 

·       Foro de intercambio entre los estudiantes y los profesores 

El estudiante tiene la posibilidad de comunicar con los chefs-profesores durante la duración del curso para resolver las dudas y preguntas sobre cada video-lección. 

Acceso a cada curso 30 días hábiles. 




-Bombón de molde

En las Clases el Alumno dispone de:

- Teoría de la Técnica o Elaboración

- Receta

- Procedimiento

- Lista de Material e Ingredientes necesarios

- Video-Lección con uno de nuestros Chefs-Profesores

- Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor

- Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Material de uso y documentación del Curso:

Material de uso y documentación del Curso:

- Herramientas

Pincel, Boles de plástico, Lenguas, Pistola eléctrica o compresor, Rasqueta para atemperar chocolate, Mangas, Moldes Chocolate World ref. 1258 y 1673, Pinceles, Guantes, Cepillo, Papel de horno, Hojas de guitarra o de transfert.

- Materias Primas

Cobertura blanca, puré mango, de maracuyá, glucosa, azúcar invertido, sorbitol en polvo, manteca de cacao, flor de sal, haba tonka, colorante oro en polvo, colorante en polvo negro y amarillo.


--> Coste Matrícula: 19 euros

--> La Matrícula da acceso al Curso durante: 30 días

--> Pulse AQUÍ para Inscribirse y/o Matricularse